علی سیمکانپور در گفتگو با خبرنگار مهر در خصوص تغذیه مناسب در شب یلدا گفت: هنگامی که افراد در این شب در کنار اعضای خانواده خود قرار می‌گیرند و گرم صحبت می‌شوند، مقدار مصرف خوراکی‌ها افزایش پیدا می‌کند و ممکن است از انواع مواد غذایی به مقداری استفاده کنند که از میزان مصرف مجازشان بیشتر باشد و از این رو بهتر است مصرف میوه‌ها و سبزیجات نظیر خیار، هویج و کدو حلوایی در این شب افزایش پیدا کند.
وی ادامه داد: متخصصان به مردم توصیه می‌کنند که متناسب با فصل، غذا و میوه مصرف کنند و از خوردن میوه‌های مخصوص فصل تابستان در زمان زمستان و شب یلدا که با سلامتی افراد سازگار نیست بپرهیزند.
سیمکانپور با اشاره به اینکه در شب یلدا افراد باید شام سبک میل کنند افزود: بهتر است در طول شب یلدا آجیل، خشکبار، مرکبات و لبو را میل کنند.
کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان فراشبند گفت: مردم به جای میوه‌های فصل تابستان از کدو حلوایی برای مراسم شب یلدا استفاده کنند و همچنین خوردن انار برای این شب مفید بوده و در مهمانی‌های خانوادگی شب یلدا آجیل و خشکبار و همچنین موادی مقوی مانند کشمش و مویز بهتر است با فاصله دو ساعت بعد از صرف شام مصرف شود.
سیمکانپور در همین راستا ادامه داد: هر چه سهم میوه‌ها به نسبت سایر تنقلات بیشتر باشد، کالری کمتری دریافت می‌کنیم و هر چه به سمت مصرف آجیل و سایر تنقلات رویم، مقدار کالری بالاتری را جذب می‌کنیم.
این متخصص تغذیه با بیان اینکه توصیه ما برای تمام گروه‌های سنی در این شب این است که اعتدال را در خوردن رعایت کنند، افزود: از آنجایی که هنگام شب نشینی بعد از خوردن شام هم از سایر مواد عذایی استفاده می‌شود باید حجم شام مصرفی به نسبت شب‌های قبل کاهش یابد تا مقدار کالری دریافتی شام و تنقلاتی که هنگام شب نشینی مورد استفاده قرار می‌گیرند از حد مجاز فراتر نروند.
وی در پایان تصریح کرد: متخصصان طب ایرانی بر این باور هستند که در مهمانی‌های شب یلدا افراد توجه داشته باشند که در هم خوری نکرده و در جمع‌های فامیلی و خانوادگی از پرخوری بپرهیزند.
نظر شما